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오이소박이 담그는법 2인가족 소량 여름김치 담그기 🥒🥒

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여름김치의 대표! 라고 할 수 있는 오이소박이 담그는법 소개할께요 🥒🥒 2인가족이고, 둘다 경제활동을 하고 있어서 평일 저녁, 주말만 집에서 식사를 하기때문에 김치를 많이 담그기가 부담되더라구요 물론 오랫동안 보관이 가능하지만 저는 오이소박이가 물러지는것 보단 아삭하게 먹는 걸 선호하다 보니 먹고싶을 때 그때 그때 소량씩 담그고 있어요 😁😁 오늘은 오이소박이 만드는법을 소개하고 다음번에는 무생채, 겉절이 소량도 같이 소개해 드릴께요 오이도 호불호가 있는 채소이지만 저는 극 호!이기 때문에 맛있게 담그어 볼께요 오이소박이 재료 < 재료 > 오이 2개, 굵은소금, 물 <김치양념> 다진마늘 1큰술, 고추가루 3큰술 설탕1큰술, 멸치액젓 1큰술 식초 1큰술 (취향에 따라 빼주셔도 됩니다> 오이 손질하고 절이기 1. 오이 꼭지를 잘라주고 먹기좋은 크기로 잘라줄께요 3등분하니 적당하네요 :) 2. 집게로 밑 부분을 잡고 십자로 칼집을 내어줍니다 소를 넣어주기 적당하게 자르기 위해선 집게로 밑 부분을 잡아주면 일정하게 칼집이 나며, 쉽더라구요 3. 오이를 절여주기 위해 소금물에 담가둘께요 소금3스푼 넣었구요 물은 오이가 잠길정도 넣어주었어요 4. 양파를 잘게 다져줄께요 오이소박이 안에 들어갈 채소는 다져주었어요 속도 같이 많이 머으려면, 다져주는게 좋더라구요 5. 당근, 부추도 다져줄께요 🥕🥕 김치 양념 만들기 고추가루 5큰술 설탕 1...

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