Loading...

도토리묵 만들기 양념장 채식 식단 (도토리가루 물 비율 1:5)

프로필 이미지

도토리묵 만들기 (feat. 양념장) dotori muk recipe 보들보들 탱글탱글한 도토리묵은 반찬으로도 술안주로도 곁들이기 좋은 메뉴이죠 집에서 직접 도토리묵을 만들어 두었다가 양념장과 다양한 채소를 곁들여 먹을 수 있어요! 그럼, 같이 도토리묵부터 만들어 볼까요? 재료 준비와 만들기 1인분 기준 도토리가루, 물, 깻잎, 양파, 파프리카 (곁들이는 채소는 취향에 따라 선택해 주세요) 양념장 : 간장 3 큰 술, 고춧가루 0.5 큰 술 식초 0.5 큰 술, 참기름 또로록 (조금) 1 도토리가루 1컵과 물 5컵을 넣어 준 다음 가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어줍니다. 도토리 가루와 물의 비율은 1:5입니다. 2 잘 섞어둔 도토리가루 물을 냄비에 옮겨 담고 약한 불에서 은근하게 끓여줄게요 바닥에 눌어붙을 수 있으니, 계속 저어주세요 3 끓어오르지 않더라도 계속해서 저어줍니다. 한 반향으로 저어주세요! 4 되직한 느낌이 점점 들 거예요 소금 한 꼬집을 넣어 간을 해주고, 계속해서 한 방향으로 눌어붙지 않게 저어줍니다 쉑쉑~ 5 이렇게 도토리 용암이 퐁퐁 올라온다면 다 되었어요 물을 꺼 줍니다. 6 차가운 물에 한번 헹구어준 용기에 만들어진 도토리묵을 넣어 줍니다. 도토리묵이 굳을 수 있으니, 용기에 빠르게 담아줄게요 7 윗면이 평평할 수 있도록 숟가락으로 다듬어 주고 한 김 식혀 준 다음 냉장고에서 굳혀줄게요 저는 저녁에 만들어 두고 잤...

Top