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메밀전 만들기! 제주의 봄 전령사 보리김치 맵지 않은 김치전 만드는 법

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보리 김치 메밀전 Kimchi-jeon recipe 제주의 봄을 알려주는 김치이자 별미 보리 김치를 아시나요? ^^ 보리를 넣어 김치를 발효시키기 때문에 소화 흡수율도 높고, 시원~~아삭한 제주 봄김치예요! 그냥 먹어도 맛있지만 오늘은 비가 오는 날 생각나는 전을 부쳐 볼까 합니다 2인분 기준 메밀가루 2국자, 물 4국자 소금 한 꼬집, 보리 김치, 식용유 약간 1 메밀가루와 물은 1:2 비율로 반죽을 만들어 준 다음, 달군 프라이팬에 식용유를 둘러줍니다. 메밀 반죽은 미리 만들어 놓았다 쓰면 덩어리 지지 않고, 좋습니다 2 달궈진 프라이팬에 김치를 올려주세요 보리 김치는 맵지 않고 간이 세지 않아 촘촘하게 올려주었어요 3 만들어둔 메밀 반죽 한 국자를 올려 먼저 넓게 펴준 다음, 반 국자에서 한 국자 더 올려 모양을 잡아주세요 4 바닥면이 익어가는 게 보인다면 촥 뒤집어 줄게요 메밀을 얇게 올리기 때문에 금방 익어요 5 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 됩니다 맵지 않은 김치전 1장 완성! 6 한 장 더 구워줄게요. 보리 김치를 나란히 나란히 올리고~ 김치전 구우면서 얼마나 집어먹었는지 몰라요 ㅎㅎ 7 메밀 반죽을 한 국자 올려 동그랗게 모양을 잡고 한 국자 올려 속을 채워주세요 최대한 얇게 얇게 부쳐볼게요 8 바닥면이 익어가는 게 보인다면 촤악 뒤집어 주어 앞뒤로 노릇하게 부쳐내어 줄게요 짜잔~ 이렇게 보리 김치 메밀전 완성! 비가 부...

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