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그릭모모만들기 /나혼자산다 박나래편/복숭아디저트

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그릭모모 만들기 🍑🍑🍑 그릭모모를 아시나요? 저는 작년부터 부지런히 만들어먹고 있는 북숭아 디저트인데요. 어제 나혼자산다 박나래가 만들어먹길래 저번주 찍어둔 사진들 급히 포스팅해봐요:) 그릭모모는 복숭아 안에 씨를 빼고 그릭요거트를 채우면 되는데요. 청담동 스피티코라는 브런치카페에서 15,500원에 판매하는 디저트랍니다. 작년부터 유명해져서 복숭아철이 되면 어김없이 나오는 그릭모모 처음 생각해낸 사람 칭찬합니다! 그릭모모 만드는 방법 갠적으로 딱딱한 복숭아와 물렁한 복숭아 둘다 만들어본 결과 물렁한 복숭아에 그릭요거트 넣어먹는게 더 조화롭고 맛있더라구요^^ 1. 복숭아를 깨끗이 씻어줍니다. 2.복숭아꼭지부분을 편평하게 잘라줍니다. 씨가 잘 빠지도록 꼭지 주변 부분을 다듬어줍다. 3.집에 있는 작은 스푼으로 복숭아 씨를 제거해줍니다. 복숭아씨 빼는게 관건인데 복숭아가 터지지 않토록 잘 돌려가며 좌우 바닥까지 돌려가며 씨를 빼줍니다. 4. 복숭아 껍질을 그냥 벗겨도 되지만 여기서 tip 하나!! 복숭아 껍질을 잘 벗기기 위해서 뜨거운물에 15-20초 동안 담가줍니다. 그런다음 찬물이나 얼음물에 담가준다음 껍질을 벗기면 훨씬 잘 벗겨진다는 사실!! 5.복숭아껍질까지 벗기고 나면 복숭아 씨앗을 뺀 빈부분을 그릭요거트로 채워줍니다. 6. 집에 허브가 있다면 허브류도 올려두면 포인트!! 바닥엔 뮤즐리나 견과류를 깔아주면 좀 더 이쁜 비주얼...

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