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캠핑 음식 LA돼지갈비 캠핑요리로 양념 재워 구우니 JMT

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벼르고 별렀던 첫 캠핑에서 작년부터 꼭 해먹고 싶었던 LA돼지갈비로 선택했어요. 캠핑 음식 매번 비슷 비슷했었는데요. 집에서 재워만 가면 굽기만 하면 되니 캠핑장 가서는 딱히 제가 손 갈게 없어 좋았어요. 역시.. 고기는 숯불에 구워야 제맛! 올해 첫 캠핑 음식 LA돼지갈비 탁월한 선택이었어요. 작년에 나나언니 포스팅 보고 완전 반해 버린 LA돼지갈비 꼭 캠핑 가면 해먹어야지 다짐했었는데 이번에 드디어 했어요. 동네 식육점에서 돼지 갈비를 구입했는데요. 구입할 때 LA갈비식으로 썰어주세요. 하면 된답니다. 제가 가는 단골 식육점에서는 냉동고기가 없다고 미리 오전에 주문해 놓고 오후에 찾으러 갔더니 요렇게 썰어주셨어요. 2kg 주문했는데 2만 원 정도 가격도 넘나 착한 것! 2시간 정도 핏물을 빼주세요. 중간중간 뒤집어가며 깨끗한 물로 갈아가며 핏물을 빼주시면 된답니다. LA돼지갈비 양념은 다진 마늘 4, 참기름 4스푼, 간장 반컵, 설탕 반컵, 물 1컵 반, 후추 1티스푼 생강술 소주잔으로 2잔, 베트남 고추 6~7개 넣고 잘 섞어주세요. 달달한 갈비 양념 좋아하시면 설탕 1/3컵 더 넣으시고 간이 센 거 좋아하시면 간장 조금 더 넣으세요. 배 반개를 잘라 강판에 갈아주세요. 만약 배가 없으면 갈아 만든 배 주스 넣으셔도 좋아요. 대파도 두 개 썰어서 넣어주시고 잘 섞어주세요. 핏물 잘 빼서 체반에 건져둔 고기에 양념장을 부어 재워두...

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