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오징어 손질법 가위 하나로 쉽게 끝내기

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오징어 값이 많이 올랐지만 그래도 국으로 볶음, 버터구이 등 다양하게 만들 수 있는 식재료라 저희 집 냉동고에 떨어지기 전에 항상 채워두고 있어요. 워낙 좋아하는 식재료라 그런지 보통 구입하면 10마리 내외 정도 구입해서 한 번에 손질해서 냉동실에 넣어두고 사용하는데요. 그렇게 사용하면 그때그때 따로 손질하지 않아도 되니 요리시간이 확! 줄어들어요. 가위 하나로 오징어 손질법 쉽게 끝내기 알려드릴게요. 일단 오징어는 살짝 얼어있어야 손질하기가 더 쉬워요. 쉽다기 보다 먹물이나 내장 등이 흐물거리지 않으니 오징어 손질하기도 편하고 뒷정리하기도 편리하답니다. 가위로 오징어를 잘라 주시는데요. 몸통을 살짝 들어 내장이 함께 썰리지 않게 가위로 오징어 귀라고 불리는 삼각형까지 쭉! 잘라주시면 돼요. 그리고 살짝 벌리면 내장이 있는데요. 오징어 다리를 잡고 위쪽으로 쭉! 들어 올려서 한 번에 제거해 주세요. 몸통 옆에 붙어있는 내장도 제거해 주시고요. 가운데 붙어 있는 뼈도 쉽게 손으로 제거할 수 있어요. 그럼 쉽게 몸통과 다리가 분리가 되어 있는 오징어 다리 손질을 해야죠. 일단 다리에 붙은 내장을 가위로 잘라 제거해 주세요. 오징어 다리를 보면 유난히 롱다리를 자랑하는 2개가 있는데요. 그 다리 앞쪽으로 작은 오징어 다리가 있어요. 그사이로 가위를 넣어 잘라주세요. 그럼 오징어 입을 제거하기 쉽고요. 양쪽 눈도 제거해 주세요. 생물 오징어...

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