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꼬막삶는법 초보자도 실패없이 맛있게 새꼬막 삶는법

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요즘 제철 꼬막 왜이렇게 맛있나요? 꼬막은 정말 잘 삶기만 하면 아무 양념 하지 않아도 그 자체로도 너무 맛있어요. 꼬막삶는법 초보자도 실패없이 맛있게 잘 삶을 수 있는 법 알려드릴게요. 완전 간단한 방법이지만 의외로 이렇게 삶는 분들이 많이 없더라구요. 이 방법은 새꼬막이나 참꼬막 삶는 방법이예요. 피꼬막은 또 살짝 다르구요. 요즘엔 꼬막도 아이스박스에 아이스팩까지 넣어져서 잘 배송이 되요~ 꼬막도 종류가 여러가지가 있죠. 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막~ 이번엔 오병이어에서 새꼬막으로 구입했어요. 씨알이 작은 것도 있고 큰것도 있지만 대체적으로 작은것보단 튼실한 것들이 많아서 좋더라구요. http://storefarm.naver.com/5025 오병이어농산 : 네이버쇼핑 스토어팜 매실,새꼬막,완숙토마토,피고막,키위,단감,밤,고들빼기,완두콩,봄나물,제철과일,산지직송 storefarm.naver.com 일단 새꼬막을 씻어야 하니까 볼에 담았어요. 새꼬막 잘 고르는 법은 요렇게 골이 깊고 검은선이 진한게 싱싱한 꼬막이예요. 꼬막은 빨래 하는 것처럼 박박 문질러 씻어주세요. 네댓번 요렇게 말게 될때까지 씻어주신 후에 꼬막이 물에 잠기게 물을 붓고 굵은소금을 살살살 뿌려서 해감을 시켜주세요. 검은 봉지로 덮어두면 좋구요. 보통 1시간 전후로 해감시켜주고 있어요. 해감이된 꼬막은 냄비에 넣고 물은 잠길때까지 부어주세요. 센불로 끓여주다가 이따금 한...

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