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콜라비요리 비트 콜라비피클 달콤상큼 w. 콜라비파는곳 탐라백록

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아삭하고 달콤한 맛이 일품인 식재료가 바로 콜라비인데요. 아이들도 모두 좋아하는 식재료라 종종 구입하는데 그냥 껍질 벗기고 길쭉 길쭉 잘라 야채 스틱으로 먹기도 하고 콜라비요리로 다양하게 활용하는데요. 피자나 스파게티, 치킨 먹을 때 꼭 필요한 게 피클인데 느끼하다 싶을 때 하나씩 먹으면 느끼한 맛이 싹! 잡히고 개운해서 좋아요. 콜라비요리 비트를 넣어 비트 콜라비피클 만들었는데 아삭아삭 달콤 새콤한 게 아주 맛있네요. 피클을 만들 때 가장 먼저 해야 할 일은 병을 소독하는 일이에요. 뜨거운 물에 유리병을 넣어 소독하면 깨질 위험이 있으니 찬물에서부터 끓이면서 소독해줘야 해요. 팔팔 끓고 유리가 뜨거워지면 불을 끄고 유리병 안에 있는 물기를 탈탈 털어주고 바르게 세워 식혀주면 금방 말라요. 오늘의 식재료는 콜라비와 비트인데요. 비트, 콜라비 파는 곳 탐라백록에서 구입했어요. 싱싱한 게 상태가 너무 좋더라구요. https://smartstore.naver.com/tamrabackrok 탐라백록 : 네이버쇼핑 스마트스토어 탐라백록은 제주의 깨끗하고 아름다운 자연 환경에서 맑게 자란 농산물만을 선사해 드립니다. smartstore.naver.com 콜라비는 필러로 껍질을 벗기는데 좀 깊게 벗겨주세요. 껍질을 얇게 벗기면 질긴 섬유질이 씹혀서 보라색 껍질을 벗기고 섬유질이 보이면 필러로 한 번 더 벗겨주시는 게 좋아요. 콜라비는 무 보다 훨...

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