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표고버섯요리 표고버섯전 만드는 법 w.수지몰 생표고버섯

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예전부터 표고버섯을 좋아해서 항상 박스채 구입해서 먹는데요. 맛좋고 향좋은 표고버섯으로 표고버섯전 만들었어요. 한입 베어물때마다 향긋한 표고향이 기분까지 좋게 만들어 주네요. 표고버섯도 종류가 여러가지예요. 원목에서 키운것도 있고 톱밥에서 자라는 녀석들도 있고... 수지몰에서 유황표고버섯을 구입했는데 싱싱하고 향이 진해서 좋더라구요. http://smartstore.naver.com/sujimall 수지마켓 : 네이버쇼핑 스마트스토어 기쁨, 행복, 감동을 드립니다.^^ smartstore.naver.com 표고버섯은 택배로 받으면 바로 박스를 개봉해서 손질을 하시는게 가장 싱싱할때 오래 먹을 수 있는 방법이예요. 보통 저는 꼭지를 제거 하고 살짝 건조해서 냉동실에 보관해 두고 먹고 싶을때 마다 꺼내서 먹곤 한답니다. 고기구워먹을때 가장 많이 먹고 있지만 싱싱한 생표고버섯을 보니 전을 해먹고 싶더라구요. 일단 밑둥을 제거 해주시구요. 숟가락을 이용해 안쪽을 살짝 파줬어요. 그리고 모양 예쁘라고 표고버섯에 x자 홈을 내줬답니다. 밑둥과 표고에서 파낸 것들은 따로 모아서 잘게 다져서 표고버섯 전 만들때 소로 이용했어요. 집에 있는 채소들 이용하시면 되구요. 전 당근과 대파를 넣어줬어요. 두부는 도마에서 으깨서 물기를 짜주는게 더 금방 물기를 제거 할 수 있어요. 혹시 집에 면보가 없다면 다시팩에 넣어 짜도 잘 짜진답니다. 잘 다져서 준비한...

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