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생선전 레시피 냉동 동태전 만드는 법 별거 아냐

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생선가스는 안 좋아하지만 생선전을 좋아해요. 남편님은 그거나 그거나라고 하지만 생선을 참 좋아하는데도 생선가스는 싫더라구요. 생선전 레시피 재료도 간단하고 만들기도 세상 쉬워서 종종 해먹는 음식이에요. 남들은 명절에나 먹는 음식이라지만 정작 울 시댁에선 생선전은 하지 않아 걍 제가 해먹는 걸로.... 동태전 만드는 법 별거 아니에요. 넘나 쉬워요. 마트 갔다가 생선코너에서 바로 포 떠서 냉동실에 넣어뒀다며 추천하시길래 한 팩 사 왔어요. 한 팩에 500g 들었더라구요. 냉동 동태전 만들 때에는 뭐.. 사실 동태라는 말 자체가 명태를 얼린 게 동태인지라 냉동이겠지만 말이에요. 일단 구입한 동태는 살짝 녹이셔야 해요. 그래야 하나씩 잘 떨어지기도 하구요. 밑간할 때에도 좋아요. 밑간할 때에는 소금과 후추가 있으면 되는데요. 백후추가 있다면 그걸 이용하시면 색감이 훨씬 좋아요. 전 백후추 없어서 열심히 돌려서 후춧가루 만들었어요. 한 장씩 펼쳐 놓고 소금과 후추를 뿌려 주세요. 그리고 아직 동태가 덜 녹았다면 체반에 올려서 2~30분 정도 간이 배게 두시면 간이 배면서 동태가 녹으면서 물이 아래로 떨어져요. 그러고 나서 밀가루 옷을 입혀 주시면 돼요. 너무 두껍게 입혀지면 손으로 탈탈 털어서 얇게 입혀주셔야 훨씬 야들 야들 맛있는 동태전을 만들 수 있답니다. 계란은 동태 500g에 5개 깨니까 좀 남더라구요. 전을 부칠 때는 소금을 별도로...

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