Loading...

어묵볶음 간단한 집밥 반찬 간장 어묵볶음 레시피

프로필 이미지

요즘 정말 주말 장마라는 말처럼 평일엔 날씨 엄청 좋다가 주말만 되면 왜 이렇게 비가 오는지 모르겠어요. 오늘 아들램 점심 차리려고 냉장고를 봤더니 반찬이 몇 가지 없더라고요. 후다닥 어묵볶음 만들었어요. 만들기도 쉽고 금방 만들어지니 정말 만만한 집밥 반찬이예요. 간장 어묵볶음이지만 청양고추를 썰어 넣었더니 칼칼한 맛이 있더라고요. 어린아이들 반찬으로는 청양고추만 빼고 만드시면 될듯해요. 양파와 청양고추를 썰어주시고요. 대파도 하나 썰어주세요. 어묵은 사각어묵으로 만들었어요. 보통 한 봉지에 10장 정도 들어있는 그 어묵이에요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 한 스푼을 넣어 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘향이 올라오면 썰어둔 어묵을 넣어 볶아주세요. 센 불에서 1분 정도 볶아주세요. 그리고 종이컵 계량으로 한 컵 정도 물을 부어주세요. 물을 부어 한번 끓이는 이유는 요렇게 하면 냉장고에 넣었다 꺼내도 어묵이 꼬들꼬들 해지지 않고 맛있어요. 어묵이 살짝 퍼질 동안 양념 소스를 만들면 되는데요. 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 치킨스톡 1티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 치킨스톡이 없으시면 굴 소스로 대체하셔도 되고 안 넣으셔도 되지만 살짝 넣어두면 감칠맛이 UP UP!! 어묵이 물을 먹고 요렇게 부풀어 오르면 미리 썰어둔 야채와 소스를 넣어 볶아주세요. 국물이 거의 없을 때까지 센...

Top