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간단 소고기 육개장 끓이는 법 함평한우 로 만든 겨울 보양식

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날이 추워지면 뜨끈한 국물이 생각나죠. 요즘 좀 날이 풀린듯하더니 이제 본격적으로 추위가 시작될 건가 봐요. 추운 날엔 아침에 뜨끈한 국물에 밥 한술 말아서 먹고 나가면 훨씬 든든하고 덜 추워요. 365일 국을 끓이지만 그래도 겨울이면 좀 든든하고 묵직한 국을 더 자주 끓이게 되더라고요. 소고기 육개장 끓이는 법 함평한우 로 겨울보양식 만들었는데요. 정석대로 하자면 손이 많이 가는 음식이지만 간단하게 손쉽게 할 수 있게 만들었어요. 소고기 뭇국이나 미역국 만드는 법 정도의 난이도이니 어렵지 않아요. 소고기는 양지 부위를 사용했고요. 함평한우 나비한우에서 구입했어요. 나비한우는 독자적인 숙성 노하우를 거친 맛있는 숙성한우를 농협 직거래를 통해 반값에 구입할 수 있는 곳이라 제가 항상 한우를 구입하는 곳이에요. 양질의 한우를 저렴한 가격에 택배로 빠르게 받아 볼 수 있어서 재구매율이 아주 높은 곳이랍니다. 소고기 육개장 끓이는 법 중 고기를 삶아 결대로 찢을 것인가 썰어서 할 것인가 고민하게 되는데요. 양지를 삶아 결대로 찢어서 만들면 좋긴 한데 시간이 많이 걸리고 손도 많이 가서 전 보통 결 반대 방향으로 썰어서 만들어요. 소고기는 양지 부위로 300g 정도 썰어서 준비해주세요. 양파도 큼직하게 썰고요. 표고버섯과 고사리도 준비해주세요. 사실 요건 표고버섯이 아니라 천송고 버섯이라고 표고버섯 업그레이드 버전이라고 해야 하나 식감도 너무...

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