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냉동순대 찌는법 시간이 포인트 터지지 않고 쫄깃하게

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완연한 봄이 온 거 같아요. 벌써 개나리도 피기 시작하더라고요. 아무래도 집에서 온라인 수업까지 하니 아이들 식사 준비와 간식 준비하다 보면 하루가 다 지나가는 것 같은..너낌 ㅠㅠ 아이들 분식류 너무 좋아하죠. 특히 요즘 아들램들이 순대에 꽂혀서 냉동실에 쟁였다가 한 번씩 쪄서 주는데요. 물론 전자레인지에 돌리는 방법도 있지만 역시 순대는 쪄야 더 맛있더라고요. 순대와 함께 내장류는 간 밖에 안 먹어서 간도 구입해 소분해서 함께 쪄서 주는데 넘나 잘 먹어요. 갈비 만두도 사랑이고요 ㅋ 요렇게 한 팩씩 포장되어 있는 걸로 구입해서 냉동실에 서너 개씩 넣어두는데요. 이게 한 팩에 500g이에요. 간을 구입하면 첨엔 엄청 커서 깜놀.. 소분한 후에 진공포장해서 냉동실에 넣어 냉동순대 찔 때에 간 한 팩, 순대 한 팩 요렇게 세뚜로 찌고 있어요. 냉동순대 찌는법 냉동실에 있는 걸 꺼내서 냉장실로 옮겨 해동 후 찌면 되는데 꼭 그렇게 하지 않아도 괜찮더라고요. 일단 냄비에 물을 부어주세요. 물의 양은 찜기 다리 보다 적어야 해요. 그래야 찜기를 올리고 순대 등을 찔 때에 물이 찜기로 올라와 터지거나 하지 않아요. 찜기를 올리기 전에 생강술 1~2스푼을 넣어주시면 잡내 재거에 도움이 되고요 없다면 먹다 남은 소주를 넣어주셔도 괜찮아요. 찜기를 올리고 먼저 끓여주세요. 팔팔 물이 끓으면 순대와 간을 넣고 불은 중간 불로 줄여주세요. 뚜껑을 닫고...

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