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단무지무침 간단한 밑반찬 만들기

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비가 비가.... 정말 올해는 장마가 해도 너무 하게 길어요. 습한 날씨에 주방에서 뜨거운 열로 하는 요리보단 불 없이 할 수 있는 반찬을 하게 되더라고요. 기왕이면 최소한으로 움직여도 되는... 뭐.. 그런... ㅋㅋㅋ 단무지무침 만들었는데 5분도 안 걸리는 초 간단한 밑반찬 만들기 덕분에 후딱 점심상 차렸어요. 개취겠지만 단무지무침 할 때에는 일반 단무지보다는 꼬들단무지를 이용해 단무지무침 하는 걸 더 선호하는데요. 만약 꼬들단무지가 없다면 일반 단무지도 가능하고 김밥싸고 남은 단무지로 해도 무방해요. 꼬들 단무지를 볼에 먼저 넣고요. 식감이 꼬들꼬들 물기가 일반 단무지보다 적어서 식감이 좋아요. 꼬들단무지 한 봉지 기준 참깨 2/3스푼, 고춧가루 0.5스푼 넣어주시는데 고춧가루는 취향에 따라 0.5~1스푼 가감하시면 되겠어요. 특히 단무지무침 할 때에 참기름을 꼭! 넣어줘야 훨씬 맛있어요. 쪼로록! 한 스푼 정도 넣어줬어요. 다진 마늘 1티스푼 정도 함께 넣어주시고요. 다진 마늘은 패쓰 하셔도 돼요. 조물조물 고춧가루가 단무지에 잘 베게 무쳐주세요. 고춧가루를 더 많이 넣으면 붉은 색감이 좀 더 선명하고요. 쪽파를 송송 썰어 넣어도 좋지만 요즘 비가 계속 와서 채솟값이 정말 장난 아니더라고요. 만드는 데 5분도 걸리지 않는 아주 간단한 밑반찬 만들기 단무지무침인데요. 짜장밥, 카레밥, 볶음밥 등 일품 메뉴 식사할 때 밑반찬으로 ...

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