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아사삭 육즙가득 연근완자 그리고 야채볶음

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아사삭 연근이 씹히는 연근완자를 만들었어요. 돼지고기완자가 제대로 익었어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 반짝반짝 하네요. 겉의 연근은 연근데로 식감은 살고 고기는 고기대로 잘 익어서 아주 매력적인 반찬이 됬어요!! 간장 소스도 제대로 베어서 간도 적당하네요!! 개인적으로 돼지고기를 좋아하는 저에게 아주 만족스런 도시락이 됬어요. 연근은 연꽃 뿌리로 식용으로 쓰는건 별도로 재배 한다고해요. 연근에는 피를 맑게 하고 많은 섬유질로 몸에 축척된 여러 물질을 몸밖으로 배출시키는 기능이 있다고해요. 그리고 연근의 근적한 뮤신이란 성분이 단백질의 소화를 도와 고기랑 같이 섭취하면 더더더 좋데요!!! 자 그럼 맛있는 연근완자를 만들어 볼까요! 연근완자 만드는방법 재료 : 연근 150g , 깻잎 4장 , 녹말 2큰술 , 청주 2큰술 , 생강 1/2작은술 , 소금후추 약간 , 소스재료 : 간장 1큰술 , 참기름 1큰술 * 저는 집에 깻잎이 없어서 샐러리를 넣어줬어요. * 연근은 잘라서 물에 좀 담궈물기를 제거해주세요. * 샐러리를 다져서 준비해주세요. 돼지고기와 샐러리 생강 소금후추 그리고 녹말 , 청주를 넣어 찰지게 잘 치대어주세요. 충분히 치대어야 찰기가 생겨요. 연근을 5mm 두께로 잘라서 물에 잠시 담궈주세요. 물기를 오나전히 제겋고 분량외의 분말을 뭍혀서 준비해주세요. 고기를 5개의 덩어리로 만들고 연근사이에 넣어 눌러주세요. * 연근의 두께와 비슷하게...

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