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집에서 만드는 반찬 ; 연근 조림 만들기

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명절 연휴는 잘 보내셨나염?? 전 어제 좀비처럼 휴무를 보내고 다시 출근했어요~ 평소에도 잘 챙겨 먹는 편이지만 요즘 전이다 잡채다 이런 기름진 음식들을 너무 많이 먹다보니.. 짭짤한 반찬들이 땡기더라구요. 그래서 연근 조림을 만들어봤어요 아삭한 식감덕에 밥 먹을때고 재밌는 연근 조림을 정말 오랜만에 만들었네염. 뿌리채소는 우엉도 연근도 당근도 다 좋아하는데요. 만들기도 어렵지 않고 오래보관도 가능한 연근 조림으로 명절 여운을 조금은 지울수있을거 같아요. 연근으로 만든 다른 반찬 레시피도 아래있어요~^^ https://m.blog.naver.com/moo7302/221205559543 아사삭 육즙가득 연근완자 그리고 야채볶음 아사삭 연근이 씹히는 연근완자를 만들었어요.돼지고기완자가 제대로 익었어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 반짝반짝 ... m.blog.naver.com 연근 조림 만드는 방법 재료 연근 약 600g 식초 2큰술 물 2/3컵 간장 1/3컵 미림 한큰술 흑설탕 3큰술 물엿 2큰술 (*전 단맛을 더 주려고 올리고당 2큰술정도 더 넣었어요) 참기름 약간 연근 한봉지가 600g정도 되더라구요 상한 부분이랑 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어줬어요 연근을 먹기좋은 두께로 잘라서 연근이 잠길정도로 물을 넣고 식초를 부어 가볍게 끓여주세요 (*기포가 보글보글 올라올 즈음 건져주세요) 아린맛 제거를 해주는거예요 끓인 연근을 물기를 제거하고 냄비에 넣고...

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