Loading...

[베이킹스쿨 칼럼] 두부크림 넣은 트러플 초콜릿 만들기

프로필 이미지

제목보고 오잉??? 하신분들 있으실 텐데요..ㅎㅎㅎ 맞아요 맞아~ 두부크림을 넣은 트러플 초콜릿을 만들었어요 보통 두부는 반찬이라고 생각하실수도 있지만 이번엔 두부를 초콜릿에 넣어 보았어요 결론부터 말하자면 성공적이었어요. 그리고 두부맛도 하나도 안나서 더 맘에 들더라구요~ 트러플 초콜릿은 아는분들도 계시겠지만 그 코스트코에서 파는 초콜릿으로 흔히 알고 계실거 같아요~~~ 입에 넣으면 사르륵!! 하고 녹는 바로 그 초콜릿이요! 트러플 초코릿은요 초콜릿에 버터나 크림등을 넣어서 향신료나 견과등을 넣고 둥글려서 코코아파우더를 뭍혀먹는 초콜릿을 말하는건데요. 전 이번에 크렘을 두부로 만들어서 넣어봤어요. 사실 두부로 만든 디저트들이 거의 성공하기 어려운 편인데요.. 이번 만큼은 정말 성공이네요..ㅎㅎㅎㅎ 진한 초콜릿이 입안에서 사르륵 녹아버리니 기분이 너무 좋아요!ㅎㅎㅎ 여기에?? 두부가??? 먹어보면 이런 반응이 나온답니다..ㅋㅋ 그리고 이번에 바리초콜릿을 사용했는데요 워낙 초콜릿으로 유명한 회사지만 가격땜에 고민하다 이번에 주문해봤는데요 정말 잘한거 같아요. 진한 초콜릿 맛에 한동안은 초코 디저트로 도배를 할거 같아요... 두부크림 트러플 초콜릿 만드는 방법 ( 18 ~20 개 분량 ) 재료 연두부 140g 꿀 20g 엑셀랑스 퓨리티 100g 토핑용 코코아 파우더 1/4컵 * 초콜릿은 커버춰 초콜릿으로 다크를 이용하셔도 되요. * 두부...

Top