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집에서 만드는 파스타 소스 ; 라구 소스 파스타 만들기

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제가 요즘 읽고 있는 책이있는데요. ㅇㅇ이 선물해준 맛의 천재라는 책인데요... 이게 계속 음식들이 나와서 ....식욕이 어마어마하게 생긴답니다.. ㅋㅋㅋ 피자 부분은 어찌저찌 겨우 넘어갔는데.. 이게 지금 파스타 부분을 읽다보니 ㅋㅋ 감당이 안되네요. 그래서 만들어 먹었죠!! 오늘 소개해드릴 파스타는 라구 소스를 넣은 미트소스 파스타예요. 라구 라는 이름은 요즘에야 많이 쓰이지만 좀더 알아듣기 쉬운건 역시 미트 소스죠~ 라구 소스는 고기에 토마토와 와인을 넣고 오래 끓인 소스를 말해요. 저번에 이마트 가서 사온 저렴이 와인인 G7을 넣고 저도 라구 소스를 만들어 봤어요. 집콕 하느라 우울한 우리 잇님들도 외식 부럽지 않은 라구 소스 파스타로 기분전환 하셔요!!! 라구 소스 파스타 만드는 방법 ( 1인분 기준 ) 재료 파스타 80g 소고기 갈은것 100g 셀러리 1/4대 당근 약간 양파 1/4개 통조림 토마토 1/2컵 레드 와인 60ml 소금, 후추 약간 설탕 약간 토핑 (옵션) 파마산 치즈 약간 파슬리 약간 재료를 준비하고 야채를 전부 다져주세요 후라이팬에 올리브오일을 두르고 약한불에서 천천히 야채를 익혀주세요. 양파가 투명해지면 소고기를 넣어주세요. 소금과 후추를 추가하고 고기를 익혀주세요 고기의 색이 바뀌기 시작하면 와인을 넣고 통조림 토마토도 넣어주세요. 중약불에서 볶아주다가 수분이 사라지기 시작하면 약불로 줄이고 간을 본다음...

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