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여름 별미 레시피 2탄 ; 냉라면 레시피 / 냉 중화 비빔면 만들기 ( 히야시츄카 만들기 )

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여름이면 시원한게 자꾸 자꾸 먹고싶어요~ 밥보다는 자꾸 면류가 땡기는건 더워서 간단한거 먹고싶어서인것도 같구여..ㅎㅎㅎ 근데 이번엔 손도 엄청 많이 가는걸 만들어 먹었어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ 이번에 만들어 먹은 냉라면 레시핀요. 일본에 있는 ㅇㅈㅁ가 얼마전에 블로그에 맛있게 먹었다고 올린거보고 꽂혀서 레시피 엄청 찾아보다 만들어 먹었어요.. 냉 중화 비빔면인 히야시츄카면은요~~ 차가운면에 새콤달콤한 간장소스를 다양한 야채를 올려서 비벼먹는건데요. 일본에선 여름에 편의점도 마트도 다양한곳에서 파는건데요~ 우리나라의 초고추장 양념에 비비는 비빔면의 간장 버전이라고 생각하시면 될거 같아여~ㅎㅎㅎ 냉라면 소스 만드는 방법 (히야시츄카 소스 만드는 방법) ; 2~3회분 재료 A ;간장 60ml 식초 60ml 맛술 10ml 설탕 3큰술 물 2큰술 식용유 2큰술 참기름 1큰술 레몬즙 1작은술 생강즙 1작은술 생강을 갈아서 거즈에 넣고 즙만 짜주세요. A재료를 제외하고 미리 준비해주세요. 간장, 식초, 맛술 3가지를 냄비에 넣고 끓여주세요. 확 끓어 오르면 불에서 내려서 물이랑 설탕을 넣어주세요. 설탕이 다 녹으면 식용유랑 참기름을 섞어주세요. 마지막으로 향이 날아가기 쉬운 레몬즙과 생강즙을 제일 마지막에 넣어주세요. 다 만들어진 소스는 냉장고에 넣어주세요. 이제 토핑 재료랑 면을 준비할거예요. 원래는 라면면으로 할까 하다가 그냥 야끼소비면으로 해줬어요....

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