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집에서 밥도둑 반찬 만들기 ; 돼지고기 장조림 만들기

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요건 만든지 좀 됬는데 이제야 올리네염.. ㅋㅋㅋㅋ 사실 올릴게 많아서 밀린거예요. 딱 명절 타이밍이랑 겹쳐서요 돼지고기 장조림은 엄마가 해주던거만 먹어보고 처음 만들었어요. 소고기 장조림은 몇번 만들어 봤는데 말이죵~~~ 장조림은 어릴때 고기랑 간장 넣고 버터넣어 비벼먹던 추억이 생각나네요~~~ 돼지고기 장조림은 잡내도 잡아줘여하고 소고기랑 다르게 손이 조큼 많이 가네염.. 그래도 생각보다 맛나서 종종 해먹어야겠어요. 제주는 돼지고기도 구리 안비싸고 맛나거든용 돼지고기 장조림 만드는 법 재료 돼지고기 안심 약 500g 대파 1대 생각 1토막 통마늘 5~6개 풋고추 4~5개 간장 1/2컵 물 1/2컵 매실청 2큰술 *저는 집에 육수내려 사둔 표고버섯이 있어 넣어줬어요 돼지고기의 핏물을 30분정도 물에 담궈 빼주세요 고기가 잠길정도의 물에 대파와 생강을 넣고 끓이다가 끓으면 핏물 제거한 고기넣고 20분정도 삶아주세요 고기가 삶아지면 건져서 결대로 잘라주세요 간장과 물 그리고 통마늘, 풋고추 넣고 자른 고기 넣고 끓여주세요. *표고버섯 넣으실거면 이때 같이 넣어주세요. 한 15분 끓이고 매실청 넣고 중약불로 줄여서 10분정도 더 끓여 줬어요. #집에서만드는반찬 #장조림만들기 #돼지고기장조림 #돼지고기레시피 #돼지고기장조림레시피 #돼지고기장조림만들기 #반찬만드는방법 #밥도둑만들기 #맛있는장조림만들기 #잡내없이돼지고기장조림만들기 #돼지고기반...

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