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장어구이, 장어덮밥으로 기력보충~

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 며칠전부터 기력이 딸리는지 단순히 가을이라 입맛이 땡기는건지 자꾸 장어덮밥이 먹고싶더라구여.. 마침 마켓컬리에서 양념장어를 50% 특가로 판매하길래 새벽배송으로 주문해봤어여~ 이제 수능이 며칠 안남았잖아여... 요즘엔 주변에 수능보는 조카나 친척들이 없다보니 어느새 수능도 남의 일이 되어버렸네여^^;; 수능앞둔 수험생이나 가을이라 몸 허한 남편들 보양식으로 좋을 장어.. 저는 한팩 구워서 장어덮밥으로 만들어 먹었지여~ 달걀지단 부쳐서 가늘게 채썰어두고 생강절임과 마늘도 채썰었어여.. 새로한 뜨끈한 밥은 톳조림 조금 넣고 고루 섞어 덮밥통에 담아 준비해두고 양념된 장어는 팬에 여분의 양념을 덧발라가며 노릇하게 잘 익혀구웠지여.. 마지막에 윗면은 직화처럼 토치질도 해주었어여~ 준비한 밥 위에 구운 장어를 한입크기로 잘라 얹고 깻잎채, 달걀지단, 생강채, 마늘, 와사비등도 곁들였지여.. 장어가 가시도 별로 없이 손질도 잘 되어있고 양념장 맛도 괜찮아서 덮밥으로 한끼 잘먹었네여.. 이날 신랑도 저녁에 똑같이 장어덮밥으로 해줬는데 맛있게 잘 먹더라구여^^ 장어나 장어덮밥 좋아하시는 분들은 요렇게 집에서 손쉽게 만들어 보시는것도 좋을것같아여~ 시험앞둔 수험생이나 체력 딸리는 남편분들 보양식으로 장어로 맛있는 한끼 준비해보시는건 어떨까여?ㅎ

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