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강아지 닭가슴살 수제 간식 만들었던 과정

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지난번에 수제간식 만들기로 강아지 닭가슴살을 재료로 만들었던 수업이 있었어요. 펫푸드 자격증 취득을 위해서 공부하고 있다보니 이런 자연식 만들기를 진행해 볼수있었는데, 펫푸드 자격증은 말그대로 반려동물이 먹을수 있는 식품을 개발하기 위해서 기본적으로 갖춰야하는 전문성을 배우는 자격증입니다. 자격증 취득 후에 펫푸드를 만들어 판매하거나 개발하는 분야에서 유용하게 활용될수 있는데, 저 같은 경우엔 일단 댕댕이를 위한 건강식 만들기에 관심이 있어서 접하게 되었고, 알레르기 증상들이 있었는데 눈물 자국이나 피부 붉어짐 증상들ㅠㅠ 직접 만들어 주면서 많이 개선되는 걸 느낄수 있었어요.ㅎㅎ 공부하시는 분들 중에는 저처럼 반려견 관리뿐만 아니라 추후에 수제간식 창업 목적까지 고민하는 분들이 많았는데, 저도 배우면서 보니까 흥미가 생길수 밖에 없더라구요. 만들었던 강아지 닭가슴살 요리 주제는 테린이었는데, 테린은 테린이라는 그릇자체를 부르는 말이기도 하고, 이 그릇 하나에 여러가지 식재료와 육류를 잘게 썰어넣고 오븐에 찐 음식을 얘기해요. 프랑스 요리로 파테가 있는데 파테를 테린 그릇에 넣어 만들면 테린이라고 부른다고 생각할수 있을 것 같네요. 실습 하기 앞서서 먼저 펫푸드와 관련된 기본적인 전문성들이 필요로 하는데, 이 지식을 쌓기 위해서는 한국반려동물아카데미의 인강 수업을 들어야 했어요. 인강을 통해서 반려동물의 소화 구조와 영양학 기본 개념을...

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