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부드러운 계란찜 만들기 - 일식집 계란찜 만들기

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부드러운 계란찜 만들기 & 일식집 계란찜 만들기 계란으로 만들 수 있는 요리도 다양하고 계란찜 만드는 방법도 정말 다양하죠. 저는 오늘 부드러운 계란찜을 준비했어요. 새우와 브로콜리를 살짝 데쳐서 계란찜 위에 올려주었어요. 먹고 나면 속이 참 편할 것 같죠~ 호로록~ 입에 넣는 순간 기분이 좋아지는 부드러운 일식집 계란찜 만들기 시작할게요. 재료 계란 2개 물 반 컵(100cc) 다시마 소금 한 꼬집 맛술 1 작은술 데코 칵테일새우 브로콜리 홍고추 다시마를 30분 정도 불려주세요. 계란 2개에 다시마 우린 물을 반 컵(100cc) 넣어주세요. 계란과 동량으로 넣어주시면 돼요. 소금 한 꼬집과 맛술을 1작은술을 넣어 섞어주세요. 계란을 잘 섞은 뒤 체에 두 번 내려주세요. 계란찜 위에 올릴 브로콜리와 새우를 끓는 물에 살짝 데쳐서 건져주세요. 큰 냄비에 물을 넣고 계란을 그릇에 담아 10분동안 약불에서 익혀주세요. 10분이 지난 후 계란찜 위에 살짝 데쳐 두었던 브로콜리, 홍고추, 칵테일 새우를 올려주세요. 어릴 적 엄마가 파와 당근을 넣어 만들어주시던 계란찜이 생각나서 만들어보았어요. 계란찜은 어떻게 만들어도 맛있어요. 색이 고와서 보고만 있어도기분이 좋아요. 보들보들~ 찰랑찰랑~ 부드러운 푸딩이 생각나요. 약불에서10분이면 부드러운계란찜이 완성돼요. 다시마 우린 물을 넣어서 감칠맛이 나고 부드러워요. 맛도 있고 색이 고운 계란찜으로...

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