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감자바질스콘 만들기 부드러운 스콘 만들기

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감자바질스콘 만들기 & 부드러운 스콘 만들기 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 부드러운 감자바질스콘이에요. 차가운 상태의 재료로 만드니 냉장고에서 꺼내 바로 만들 수 있고, 재료를 섞어 반죽 후 잘라 구우면 되니 #스콘만드는법 도 간단해요. 오늘은 기본 레시피에 찐 감자와 바질을 넣어서 만들었어요. 감자와 바질이 들어간 색다른 스콘을 만들어서 맛있게 즐겨 보세요~ #감자바질스콘만들기 시작할게요~ 감자바질스콘 재료 (가로*세로 6cm 6개 분량) 가루 재료 : 박력분 213g, 강력분 27g, 설탕 56g, 소금 3.7g, 베이킹파우더 6.4g, 부재료 : 버터 56g, 생크림 80g, 계란 40g, 바질 4g, 감자 찌기 : 감자 200g, 소금 2.7g, 후추 0.8g (해피해피레시피 스콘을 참고했어요.) 감자는 찜기에 찐 후 뜨거울 때 소금과 후추를 넣어 으깨 식혀 준비해 주세요. 바질을 씻어 물기를 제거하고 잘게 다져 주세요. 냉동 바질을 사용해도 돼요. 분량의 가루 재료를 섞어 체에 내려 주세요. 차가운 버터는 작게 잘라 주세요. 체에 내린 가루에 자른 버터를 넣어 스크래퍼를 이용하여 자르듯이 섞어 주세요. 생크림과 계란을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 주세요. 날가루가 보이지 않으면 다진 바질을 넣어 가볍게 섞어 주세요. 반죽을 네모나게 모양을 만들어 주세요. 반죽의 1/2 부분에 준비한 으깬 감자 1/2를 올려 준 후 옆의 반죽...

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