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딸기라떼 만들기 & 딸기청 만들기

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딸기청 만들기 & 달콤한 딸기라떼 만들기 윤하의 홈카페 오픈했어요~ 어서 오세요♪♬♪ 달콤한 #딸기라떼 예요. 딸기라떼 위에 #딸기 와 #로즈마리 를 살포시 올렸어요. 위에서도 찰칵~ 그릭요거트 위에 샤인머스캣, 크림슨포도, 딸기, 피칸, 로즈마리를 살포시 올렸어요. 그릭요거트 위에서도 찰칵~ 딸기라떼를 먹기 위해 기다리던 남푠님이 찍어준 사진이예요. 달라요~달라~ 울 남푠님 못하는 게 모얌? 달콤하고 상큼한 #딸기라떼 를 만들기 위해 먼저 딸기청을 만들어야겠죠. #딸기청만들기 시작할게요. 딸기청 재료 딸기 1kg, 설탕 500gram. 레몬즙 3큰술 먼저 유리병을 뜨거운 물에 넣어 열탕소독을 해주세요. 소독을 해준 뒤 물기를 완전히 제거해주세요. 딸기는 30초 이상 물에 담가두면 비타민 C가 흘러나오기 때문에 물에 담그지 말고 흐르는 물에 재빨리 헹궈 주세요. 딸기의 물기를 키친타월을 이용해서 제거한 뒤 딸기 꼭지를 잘라주세요. 위생장갑을 끼고 씹는 맛을 느낄 수 있도록 너무 곱지 않게 딸기를 으깨 주세요. 설탕 500그램과 레몬즙 3큰술을 넣어 섞어주세요. 저는 오래 보관하지 않고 바로 먹을 거라 설탕의 양을 절반으로 줄였어요. #과일청 은 과일과 설탕의 비율이 1:1이니 오래 보관할 거면 설탕의 양을 늘려서 넣어주세요. 소독한 병에 담아주면 딸기청이 완성돼요. #딸기청 을 만들었으니 바로 #딸기라떼만들기 시작할게요. 컵에 딸기청...

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