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햄치즈 크로와상 만들기 홈베이킹

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햄치즈 크로와상 만들기 & 홈베이킹 바삭한 크로와상 속에 햄과 치즈를 넣어 만든 #햄치즈크로와상 이예요. 크루아상(croissant)은 프랑스어로 초승달을 의미한다. 프랑스의 빵으로 알려져 있지만 본래는 역사 깊은 헝가리의 빵이다. 1683년경 헝가리에서 오스트리아로 전해졌고, 루이 16세의 왕후가 된 오스트리아의 마리 앙투아네트에 의해 프랑스에 전해졌다. 잘 구어진 빵은 가볍고 속이 층상을 이루는데, 이는 탄산가스층과 접기형 반죽에서 나타나는 버터층이다. 지방분이 많으면서도 짭짤하고 담백하여 유럽에서는 아침식사로 많이 이용된다. [네이버 지식백과] 크루아상 [croissant] (두산백과) 크로와상을 만드는 것만큼이나 크로와상에 대해 알게 되는 것도 재미있네요. 햄치즈 크로와상은 만드는 시간은 조금 오래 걸리지만, 재료도 비교적 간단하고 만드는 법도 그리 어렵지 않아요. 진한 버터 향과 고소한 풍미로 많은 사랑을 받는 #크로와상 천천히 만들어볼게요~ #햄치즈크로와상만들기 시작할게요~ 햄치즈 크로와상 재료 (6개 분량) 반죽 재료 : 강력분 250g, 소금 5g, 드라이 이스트 5g, 버터 12g, 물 150g 충전용 재료 : 버터 150g, 햄 6장, 치즈 3장 재료를 계량해서 준비해 주세요. 반죽 재료 중 버터를 제외하고 나머지를 큰 볼에 드라이 이스트와 소금이 닿지 않게 넣어 저속으로 섞어 주세요. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 ...

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