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부드러운 롤케이크 만들기 홈베이킹

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부드러운 롤케이크 만들기 & 홈베이킹 안녕하세요~ 오늘은 #소프트롤케이크 를 만들었어요. 소프트 롤케이크는 #제과기능사실기 과목으로 이름에서 알 수 있듯이 아주 부드럽고 촉촉한 롤케이크예요. #롤케이크 는 재료를 섞어 팬에 구운 후 돌돌 말면 되는 거라 그리 어렵지 않게 만들 수 있어요. 가나슈를 넣어 초코롤케이크도 만들고, 녹차가루를 넣어 녹차롤케이크도 만들고, 생크림과 딸기를 안에 넣어 딸기롤케이크도 만들고, 오늘 만드는 기본적인 롤케이크를 만들면 가루나 충전물들을 달리해서 다양한 롤케이크를 만들 수 있어요. 남녀노소 누구나 좋아하는 롤케이크~ #홈베이킹 으로 즐겨 보세요^^ 촉촉하고 부드러운 #롤케이크만들기 시작할게요~ 롤케이크 재료 (가로 34cm*세로 25cm 판 1개 분량) 박력분 125g, 설탕(노른자용) 88g, 물엿 12g, 소금 1g, 바닐라 익스트랙 5g, 설탕 75g(흰 자용), 달걀 350g, 베이킹파우더 1g, 포도씨오일 63g, 캐러멜색소 1작은술, 잼 2큰술 팬에 종이호일을 깔아 주세요. 박력분과 베이킹파우더를 섞어 체에 내려 주세요. 노른자의 알끈을 풀어준 후 소금과 절반의 설탕을 넣어 섞어 주세요. 설탕이 어느 정도 녹으면 나머지 설탕과 물엿을 넣고 아이보리색이 될 때까지 섞은 후 물과 바닐라 익스트랙을 넣어 섞어 주세요. 거품기로 흰자를 섞어주다 어느 정도 거품이 올라오면 설탕을 두 번에 나누어 넣으...

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