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과일케이크 만들기 홈베이킹

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과일케이크 만들기 & 홈베이킹 파운드케이크와 비슷한 듯 약간 다른 과일케이크를 만들었어요. 과일케이크는 #제과기능사실기 과목으로 크랜베리, 건포도, 오렌지필,호두를 넣어 상큼함과 고소함을 느낄 수 있고 머랭을 넣어 부드러운 식감을 느낄 수 있어요. #과일케이크 역시 재료를 풀어 섞은 후 틀에 넣어 굽기만 하면 되니 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 상큼달달한 과일케이크~ 홈베이킹으로 즐겨 보세요^^ #과일케이크만들기 시작할게요. 과일케이크 재료 (가로 18cm, 세로 7cm, 높이 6.5cm 파운드 틀 2개 분량) 반죽 재료 : 박력분 250g, 설탕 225g, 버터 138g, 달걀 250g, 우유 45g, 소금 4g, 베이킹파우더 2.5g, 바닐라 익스트랙 4g 충전용 재료 : 건포도 38g, 크랜베리 75g, 호두 50g, 오렌지필 32g, 럼주 40g (제과기능사레시피에는 체리가 들어가는데 체리 대신 크랜베리로 대체했어요.) 좌 : 반죽 재료, 우: 토핑 재료 먼저 재료를 계량해 주세요. 설탕은 노른자와 흰자에 각각 들어가기 때문에 반으로 나누어 따로 계량해 주세요. 호두는 잘게 잘라 160도의 오븐에서 5분 정도 구워 주세요. 크랜베리, 건포도, 오렌지필은 럼주를 넣어 담가 두세요. 박력분에 베이킹파우더를 섞어 체에 내려 주세요. 버터를 풀어준 후 소금과 절반의 설탕을 넣고 섞어 크림화시켜 주세요. 설탕을 잘 녹여야 윗부분에 작은...

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