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홈베이킹 버터스펀지케이크 만들기 케이크시트 만들기

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홈베이킹 케이크시트 만들기 버터스펀지케이크 만들기 안녕하세요~ 오늘은 폭신폭신한 #버터스펀지케이크 를 만들었어요. 버터스펀지케이크는 #제과기능사실기 과목으로 케이크를 만들 때 이용하는 #케이크시트 인 제누아즈라고 보시면 돼요. 버터스펀지케이크는 달걀노른자와 흰자를 같이 섞어 다른 재료를 섞는 공립법과 달걀노른자와 흰자를 분리하여 거품을 낸 후 재료를 섞는 별립법으로 만들 수 있어요. 오늘 만드는 버터스펀지케이크는 노른자와 흰자를 같이 섞어 만들기 때문에 과정이 복잡하지 않아 쉽게 만들 수 있어요. #스펀지케이크 를 3단으로 잘라 케이크시트 사이에 초코크림을 발라서 초코케이크로 만들거나, 케이크시트 사이에 과일과 생크림을 넣어 과일생크림케이크로 만드는 등 다양하게 만들어 보세요. 가족과 함께 만드는 특별한 케이크~ #홈베이킹 으로 즐겨 보세요^^ 폭신한 #버터스펀지케이크만들기 시작할게요~ 버터스펀지케이크 재료 (원형팬 3호 1개 분량) 박력분 125g, 설탕 150g, 달걀 225g, 버터 25g, 소금 1g, 바닐라 익스 트랙 5g, 재료를 계량해 주세요. (제과기능사실기 레시피에는 바닐라 향이 들어가는데 저는 바닐라 익스 트랙으로 대체했어요.) 원형팬에 유산지를 깔고 박력분을 체에 내려 주세요. 계란의 알끈을 풀어준 후 설탕과 소금을 넣어 섞어 주세요. (알끈을 잘 풀지 않고 설탕과 소금을 넣으면 케이크 안에 작은 덩어리들이 생기므...

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