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쇼트브레드쿠키 만들기 아이와 함께 홈베이킹 즐기기

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쇼트브레드쿠키 만들기 & 재미있는 홈베이킹 안녕하세요~ 오늘은 #쇼트브레드쿠키 를 만들었어요. 쇼트브레드쿠키는 영국에서 티타임에 즐겨 먹는 바삭하고 달콤한 쿠키예요. #제과기능사실기 과목이라 연습도 해야 하고 버터 향 솔솔 풍기는 홈베이킹을 하고 싶어 만들어보았어요. 쿠키는 만드는 과정이 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 재료들을 순서대로 풀어주고, 가루 섞어 뭉치고 휴지시킨 후 모양을 만들고, 구우면 끝이랍니다. 아이와 함께 아기자기한 모양 틀로 찍고 포크로 다양하게 무늬를 내면서 만들어봐도 좋을 것 같아요. #홈베이킹 으로 슬기로운 집콕생활 즐겨보세요^^ 바삭한 #쇼트브레드쿠키만들기 시작할게요~ 쇼트브레드 쿠키 재료 (직경 6.5cm 17개 분량) 반죽 재료 : 박력분 200g, 버터 130g, 설탕 70g, 소금 2g, 물엿 10g, 달걀노른자 20g, 달걀 20g, 바닐라 익스트랙 4g 추가 재료 : 반죽 위에 바를 노른자 2개 준비사항 버터와 달걀은 만들기 30분 정도 전에 냉장고에서 꺼내주세요. 먼저 재료를 계량해 주세요. 달걀 전란과 달걀노른자는 따로 계량해 주세요. (제과기능사실기 레시피에는 쇼트닝이 들어가는데 쇼트닝을 버터로 대체하고, 바닐라 향 대신 바닐라 익스트랙으로 대체했어요.) 박력분을 체에 내려 주세요. 반죽 위에 바를 노른자는 체에 내려 알끈을 제거해 주세요. 버터를 거품기로 부드럽게 풀어 준 후 설탕...

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