Loading...

호박죽 만들기 부드러운 단호박죽 끓이는 법

프로필 이미지

호박죽 만들기 & 부드러운 단호박죽 끓이는 법 찹쌀가루와 팥, 새알심을 넣어 만든 부드럽고 달콤한 단호박죽 이에요. 쫄깃쫄깃한 새알심을 넣어 먹는 재미가 있는 단호박죽이에요. 새알심은 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣어 반죽 후 삶아야 해서 약간 손은 가지만 #단호박죽 에 넣으면 든든하고 더 맛있게 즐길 수 있으니 만들어서 넣어 보세요. 부드러운 #단호박죽만들기 시작할게요~ 단호박죽 재료 주재료 : 찐 단호박 510g (껍질 벗긴 것), 팥 4큰술, 물400ml, 소금 1/3큰술 찹쌀물 : 찹쌀가루 8큰술, 물 150ml 새알심 : 찹쌀가루 2컵, 물 5큰술 단호박을 잘라 씨를 제거하고 찜기에 얹어 쪄주세요. 팥은 물을 붓고 끓으면 물을 버리고 다시 찬물을 넣어 팥알이 터지지 않을 정도로 삶은 후 체에 건져 물기를 제거해 주세요. 찹쌀가루 2컵에 뜨거운 물 5큰술을 넣어 익반죽해 주세요. 물의 양은 반죽의 상태를 봐가면서 조절해 주세요. 반죽을 꾹꾹 쥐어가면서 동그랗게 만들어 주세요. 동그랗게 만든 새알심을 끓는 물에 넣어 삶아 주세요. 새알심이 위로 올라오면 찬물을 약간 넣고 1~2분 정도 뜸을 들인 후 체에 건져 얼음 물에 담가 열을 뺀 후 건져 주세요. 물 150ml에 찹쌀가루 8큰술을 넣어 잘 섞어 주세요. 찐 단호박은 껍질을 벗기고 잘라 주세요. 찐 단호박과 물400ml을 넣고 곱게 갈아 주세요. 곱게 간 단호박을 냄비에 넣어 약불...

Top