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조기찌개 만드는법 - 칼칼하니 밥도둑으로 합격

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조기찌개 만드는법 - 칼칼하니 밥도둑으로 합격 안녕하세요. 블로그를 통해 맛깔나는 두번째 인생을 살면서 요리하는 똥손엄마 열정클로이 입니다. 오늘은 칼칼하니 밥도둑으로 사랑받았던 조기찌개 만드는법을 소개해 드릴려고 합니다. 시댁이 영광이라 명절에만 가면 들고 오는 조기 어느날 냉동실에 조기를 발견하고 고민에 빠집니다. 일한다고 엄마가 살림을 도와주실때는 조기가 찜도 먹고 탕으로도 변신하고 구이로도 많이 먹었는데 엄마없이 혼자 힘으로 만들어 먹는 조기요리 남편은 어렸을때부터 많이 먹던 조기라 왠만한 조기요리에는 꿈쩍도 안하시는데 뭐해먹을까 고민하다가 똥손엄마 조기찌개에 도전합니다. 조기찌개에는 다대기가 생명이고 비린내를 잡지 못하면 아니한만 못한다 얘기하는 남편 끓여 먹어보니 고춧가루와 청양이 홍양이를 넣어 칼칼한데 찌개속 조기가 보들보들하니 녹아내리고 쑥갓의 향긋한 향이 퍼저 비린내까지 잡아주니 왠만한 조기 요리에 만족하지 못했던 남편도 밥한그릇은 뚝딱 해 드셨습니다. 혼자먹으면 아쉽고 둘이 먹으니 더 맛있었던 조기찌개 지금 만들러 갑니다. 조기찌개 만드는법 재료: 굴비5마리,무한토막,대파, 청양고추2개,홍고추1개 팽이버섯,쑥갓,멸치육수,소금약간 양념장 :고춧가루 4스푼,국간장1스푼, 소주2스푼,다진마늘 1스푼,후추 톡톡,소금약간 굴비 또는 조기는 꼬리와 지느러미, 비늘을 제거해 깨끗이 씻어요. 무는 나박썰기로 썰고, 청양이와 홍양이...

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