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달래된장국 맛있게 끓이는법-향에 취해 계속 손이 가게 하는 달래요리

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달래된장국 맛있게 끓이는법-향에 취해 계속 손이 가게 하는 달래요리 봄이 오는 듯 하면서도 찬바람이 코끝을 스치고 갈때면 몸을 움츠리게도 하지요. 밖은 아직 찬바람이 부는데 마트 안에는 냉이,달래, 두릅등 봄나물이 많아 보는 것만으로 봄을 만나는 듯 했습니다. 오늘은 손질하기도 쉽고 만들기도 어렵지 않아 향긋한 향에 계속 손이 가게하는 달래요리 달래된장국을 만들어 보았는데요. 향긋한 향이라 하면 냉이도 한몫 하지요. 냉이 향 못지 않게 달래향으로도 봄내음을 물씬 느낄실수 있답니다. 재료소개 달래 한팩 양파 반개 표고버섯1개 쥬키니호박 1/3개 대파 반대 홍고추 1개 두부반모 된장 1.5스푼 매실액기스 1스푼 고춧가루 1스푼 간마늘1스푼 감자 1개 달래된장국 재료준비 대파 반대는 송송 썰어 준비해 주시구요. 쥬키니호박 1/3개,표고 버섯 1개는 밑둥을 잘라내고 먹기좋게 썰어주세요. 홍고추는 어슷썰기 합니다. 양파 반개와 작은감자 1개도 먹기 좋게 썰어주시고 두부 반모는 1.5cm간격으로 썰어 준비해 줍니다. 달래 된장찌개에 들어가는 야채는 냉장고 사정상 가감해 주시면 좋아요. 꼭 이 야채가 들어가야 맛있다 하는건 아닙니다. 된장국을 맛있게 끓이는데 꼭 필요한 오늘의 주인공 달래를 손질해 줍니다. 마트나 시장에서 달래를 사면 손질이 잘 되어 있긴 한데 잘 살펴보면 겉에 껍질이 붙어 있는 달래가 있어 달래 손질이 필요한데요. 오목한 그릇에...

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