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백종원 황태해장국 끓이는법 -황태로 시원하고 개운한 북어국 끓이는 방법

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백종원 황태해장국 끓이는법 - 황태로 시원하고 개운한 북어국 끓이는 방법 안녕하세요 요리하는 똥손엄마 열정클로이입니다. 남편이 술 먹고 온 날이면 해장국을 끓이기 바빴는데요. 코로나님 덕분에 한달에 수차례 있던 회식도 취소되고 매일매일 집에 일찍 들어오는 통에 집에서 대화하는 시간은 많이 늘었습니다. 같이 대화하는 시간이 많아지면서 남편이 밖에서 마시던 술은 자연히 집에서 함께하게 되었는데요. 술 마신 다음날 황태채 볶음하고 남은 황태로 황태해장국을 만들어 보았습니다. 연애할때 처럼 많은 술은 마시지 못하더라도 숙취해소는 하지 않으면 다음날 일상생활 에 지장을 주는데요. 물에 불린 황태와 무를 식용유에 함께 볶다가 끓이기 때문에 국물이 개운하고 구수한 것이 특징입니다. 새우젓으로 간을 해서 감칠맛이 업업 되구요. 국물맛이 깔끔해서 해장국으로 끓였지만 아이도 한번 먹어보더니 맛있다고 엄지척을 하며 먹기에 가족의 사랑을 듬뿍 받는 북어국입니다. 겨울날 차가운 마음을 달래 줄뿐 아니라 아빠 해장국으로 아이 국메뉴로 잘 어울리는 황태해장국 만들러 가보실까요? 재료 소개 4인분기준 황태포 _40g 무 1/4개 두부 반모 대파 한대 달걀1개 참기름2스푼 물 8컵(약1440ml) 간마늘 1스푼 국간장 1스푼 새우젓 1/2스푼 소금 소량 무는 둥근면을 따라 썰어주시고 채썰듯 길게 썰어 줍니다. 파 한대는 먹기 좋게 종종 썰어주세요. 계란 한개는 오...

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