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미나물 무침 만드는법 _향긋한 봄내음 가득한 초간단 봄나물

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미나물 무침 만드는법 _ 향긋한 봄내음 가득한 초간단 봄나물 아침 저녁으로 찬바람이 불긴 하지만 봄이 턱밑까지 찾아온듯 했습니다. 텅텅 빈 냉장고를 채우기 위해 마트에 갔었는데요. 냉이,달래,두릅등 보는 여러 봄나물들의 푸릇푸릇함이 마트에는 진즉부터 봄이 점령한듯 했는데요. 봄나물은 건강에도 좋지만 향에 반해 식욕을 자극하는 나물도 많지요. 오늘은 입안 가득 쌉싸래한 맛과 향긋한 맛이 식욕을 자극하는 초간단 봄나물 미나리 무침을 만들어 보았습니다. 생으로 샐러드로 만들어 먹어도 맛있지만 살짝 데쳐 무침으로 먹으면 맛과 향 식감까지 살아있어 즐겨찾는 미나리 무침인데요. 입맛 없을때 입맛도 돋우게 해주기에 사랑 받는 봄나물 미나물무침 함께 만들러 가보실까요? 재료소개 미나리 한줌 국간장 1스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 다진대파 1컵 소금 한꼬집 참기름 1스푼 볶음참깨 미나리 보관법은 보관방향에 주의해야 합니다.미나리를 자라는 방향으로 세워서 보관하면 미나리 봉지속 수분을 흡수하면서 일주일 이상 보관도 가능합니다. 미나리 무침은 생으로 무치는 것과 데쳐서 무치는 방법이 있는데요. 연한건 생으로 먹어도 되지만 데가 긴건 데쳐서 무침으로 만드는 것이 부드럽고 질기지 않아 좋아요. 미나리 손질법도 간단한데요. 흐르는 물에 담가 두세번 흔들어가며 씻어 준비해 줍니다. 미나리 데칠때는 냄비에 물을 붓고 소금 한스푼 넣어 끓여줍니다. 물이 팔...

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