Loading...

오리뼈탕 만드는법 _맛있게 끓여 봄날 보양식 만들기(feat.무청 시래기 삶는법)

프로필 이미지

오리뼈탕 만드는법 _맛있게 끓여 봄날 보양식 만들기(feat.무청 시래기 삶는법) 백신도 나오고 따뜻한 봄날이 찾아와 코로나는 잦아들것이라 생각했지만 잦아들 생각은 하지 않습니다. 엎친데 덮친격으로 미세먼지까지 기승을 부려 면역력을 필수로 챙겨지 않을 수 없게 되었습니다. 가족이 건강했으면 좋겠고 부모님이 건강하셨으면 좋겠습니다. 오늘은 어머니댁에 방문하기 위해 가족의 면역력도 챙길겸 어머니가 좋아하시는 오리탕을 식이섬유와 철분 함유가 많은 무청시래기 넣고 끓여보았습니다. 오리는 삼겹살보다 기름이 적고 불포화지방산이 많아 보양식으로도 유명하지요. 오리뼈탕은 오리뼈 핏물빼고 양념한 무청시래기 넣어 은근하게 끓이면 완성되는 보양식입니다. 오리는 뼈부터 하나도 버릴것이 없는 음식중에 하나이지요. 들깨가루 넣어 구수한 국물 한수저 하면 면역력도 챙기고 덤으로 기력도 회복하지요. 한수저만 먹어도 수저를 놓지 못하는 봄날 보양식 오리뼈탕 지금 만들러 가봅니다. 재료소개 계랑 : 밥숟가락 /소주컵 오리뼈 한마리 무청시래기 넉넉하게 된장 큼직하게 2스푼 고추장 1스푼 고춧가루 3스푼 간장 2스푼 설탕 3스푼 다진마늘 2스푼 맛술 3스푼 후추톡톡 들깨가루 2컵 오리뼈탕 재료준비 냉동실에 두었던 오리뼈는 실온에 꺼내어 물을 붓고 1시간동안 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물을 빼준 오리뼈는 불순물 제거를 위해 냄비에 물 4컵을 붓고 팔팔 끓여 주세요. 물이 ...

Top