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숙주나물무침 만드는법 _ 아삭하게 데치기만 잘하면 완성되는 초간단 어린이반찬 숙주요리

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숙주나물무침 만드는법 _ 아삭하게 데치기만 잘하면 완성되는 초간단 어린이반찬 숙주요리 야채를 좋아라 하지 않은 아이도 유일하게 좋아하는 반찬이 있는데요. 참기름 솔솔 뿌려 버무려 놓으면 고소해서 젓가락이 계속 가게하는 콩나물이나 숙주나물이랍니다. 숙주나물은 시장 가면 저렴한 돈으로 한아름 사올 수 있지요. 한가득 사온 숙주나물은 차돌박이 숙주볶음이나 쌀국수에 넣어 먹어도 맛있고 여러가지 요리를 할수 있는데요. 오늘은 다양한 숙주요리보다 버무려 놓으면 호로록 맛있게 먹는 아이를 위해 숙주나물무침을 만들어 보았습니다. 숙주나물을 아삭한 식감은 살리기 위해서 가장 중요한것은 어떻게 데치느냐에 달라지는데요. 데치는 방법이 어렵지는 않구요. 콩나물 데치는 시간보다 빠른 시간에 살짝 데쳐서 국간장과 소금으로 살살 버무려 주시면 되어요. 엄청 쉽지용? 데치기만 잘 해도 초간단으로 완성되는 어린이반찬 숙주나물무침 만들러 가봅니다. 재료소개 숙주나물 국간장 1스푼 굵은 소금 1스푼 가는 소금 한꼬집 다진마늘 1스푼 다진대파 1컵 참기름 1스푼 볶음참깨 숙주 손질하기 숙주는 오목한 그릇에 물을 가득 담아 숙주를 가볍게 들었다 놨다 하면서 헹궈주세오. 흐르는 물에 3~4번 흔들어 씻어주시면 숙주껍질이 제거된답니다. 씻어 둔 숙주는 채반에 담아 물기를 빼주세요. 숙주나물 데치기 냄비에 물을 붓고요. 굵은소금 1스푼을 넣고 물을 팔팔 끓여주세요. 바르르 물...

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