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계란감자국 끓이는법 _담백하고 개운해서 손이 가는 초간단 국물요리

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계란감자국 끓이는법 _담백하고 개운해서 손이 가는 초간단 국물요리 따뜻한 봄인가 했더니 날이 추웠다 포근했다. 변덕을 심하게도 부리곤 하지요. 날씨의 마음을 알 길이 없는 나날이 계속 되면서 밥상에는 아직 뜨근한 국물요리가 떠날 생각을 못하고 있는데요. 환절기 일수록 아침에는 뜨근한 맑은국물이 있으면 밥 먹기가 수월하지요. 오늘은 담백하고 개운해서 계속 먹게 되는 초간단 국물요리 계란감자국 끓이는 법을 소개해 드릴려고 합니다. 계란감자국은 국을 끓여야 하는데 재료가 마땅치 않을때 냉파 재료로도 간단히 만들수 있구요. 아이 먹을 국은 덜어두고 청양고추 썰어 넣어 끓여내면 빨간 국물에 얼큰한 국만 찾던 남편도 두그릇은 거뜬히 먹게 하는 국물요리랍니다. 육수를 만들어 사용하면 감칠맛도 업되고 아이 국메뉴로도 안성맞춤인 계란감자국 지금 만들러 가볼께요. 재료소개 감자 1개 달걀3개 표고버섯 1개 잘게 썬 대파 한컵 국간장 2스푼 다진마늘 1스푼 두부반모 작은 청양고추 2개 멸치액젓1스푼 감자는 알이 굵기에 따라 갯수를 조절해 감자국에 넣어 주시면 되는데요. 알이 굵으면 1개 알이 작으면 두알을 껍질을 벗기고 채 썰어 준비합니다. 손질해서 냉동실에 넣어둔 표고버섯 1개도 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파는 잘게 썰어 한컵을 준비하구요. 작은 청양고추 2개도 종종 썰어 준비해 주세요. 계란은 풀어서 준비해 줍니다. 알끈을 제거해 주셔도 좋구요. ...

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