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편스토랑 류수영 두부 된장찌개 된장짜글이 _ 세상쉬운 밥도둑 된장요리

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편스토랑 류수영 두부 된장찌개 된장짜글이 _ 세상쉬운 밥도둑 된장요리 아침 저녁으로 부는 바람에 찌개요리 밥상에 하나 씩 찾게 되는데요. 집집마다 자주 끓여 먹는 찌개가 있지요. 저희집은 자주 끓여먹는 국이 된장찌개인데요. 된장찌개도 들어가는 재료에 따라 맛이 천차만별이지요. 오늘은 자주 먹던 된장찌개와는 조금은 다른 버젼으로 편스토랑 류수영 어남선생님이 알려주신 두부된장짜글이를 만들어 보았습니다 쉬워도 너무 쉬운 된장짜글이 집에있는 짜투리 채소와 두부만 있으면 간단하게 완성되는 된장요리인데요. 밥 비벼먹으면 언제 먹었는지 모르게 밥그릇이 밥을 또 달라고 요청합니다. 재료소개 두부반모 중멸치 한줌 물 600ml 무 한줌 잘게썬 대파 한컵 멸치액젓1스푼 감자 1개 양파 반개 애호박 반개 고춧가루 1스푼 청양고추 2개 두부 된장찌개 된장짜글이 재료준비 제일 먼저 짜글이에 들어갈 야채를 준비해 주시면 되는데요. 잘게 썰어둔 대파도 한컵 준비하구요. 호박반개는 십자썰기로 썰어줍니다. 양파반개는 먹기좋게 썰어 주시구요. 된장찌개에 청양고추는 얼큰한맛을 도와주고 잡내도 없애주는것 아시쥬. 청양고추 2개도 송송 썰어 준비해 주세요. 두부 반모는 채반에 꾹꾹 눌러 으깨줍니다. 야채가 준비되면 육수를 만들어 주시면 되는데요. 중멸치를 사용하면 따로 손질할 필요가 없어서 육수 만들때 유용하게 사용할수 있지요. 달궈진 팬에 기름없이 중멸치를 한줌 넣고 ...

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