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백종원 동태찌개 끓이는법 _자연산 돌미나리 넣어 칼칼하고 시원한 남편의 최애요리 통태탕 만들기

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백종원 동태찌개 끓이는 법 _자연산 돌미나리 넣어 칼칼하고 시원한 남편의 최애요리 통태탕 만들기 통태찌개는 아침저녁으로 찬바람 부는날 보글보글 끓여먹어도 좋고 비오는날 칼칼하게 끓여 소주한잔 먹으면 하루의 피곤함이 싹 날아가곤 하지요. 며칠 전, 얼큰하고 칼칼한 국물요리를 좋아하는 남편이 통태찌개를 먹고 싶다 해서 끓여 보았습니다. 주로 탕요리에는 쑥갓을 많이 넣긴하지만 레시피와 조금은 다르게 오늘은 자연산 돌미나리를 넣어 봄내음도 물씬 느끼게 끓여 보았는데요. 먹어보면 국물은 칼칼하고 시원해 수저를 멈출수 없구요. 동태살이 부들부들 해서 먹기 편하니 밥 한그릇 뚝딱 입니다. 소주를 한잔 안하고는 넘어갈수 없는 맛이지요. 미나리 넣으니 10년전 남편과 연애시절 자주가던 매운탕집을 기억나게 했었는데요. 남편의 최애요리 동태탕 백종원동태찌개 끓이는법 함께 만들어 먹어 볼께요. 재료소개 동태 한마리 두부반모 무 1/5개 홍고추 1개 청양고추2개 미나리 한줌 다진대파 1컵 된장 1스푼 고추장1스푼 고춧가루2스푼 새우젓 0.5스푼 국간장 4스푼 다진마늘 1스푼 다진생강 0.5스푼 백종원 통태찌개 재료준비 동태탕을 맛있게 먹기 위해서는 손질이 제일 중요하지요. 동태는 미리 물에 담궈서 녹여주시구요. 다 녹으면 동태 손질에 들어갑니다. 지느러미들은 가위로 잘라 정리하고 비늘은 칼로 슥슥 긁어 벗겨주세요. 동태 내장제거는 어려운것도 없어유. 연분홍...

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