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백종원 닭곰탕 만들기 -손쉽게 만드는 한그릇 보양식 닭요리

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백종원 닭곰탕 만들기 - 손쉽게 만드는 한그릇 보양식 닭요리 아침 저녁으로 찬바람이 불고 일교차가 심한 요즘 날씨에 의해 기운도 많이 빼앗겨 보양식을 찾게 되지요. 며칠 전 엄마도 저희집에 오셔서 뭘 만들까 하다가 냉동실에 얼려둔 닭이 있어 보양식 요리로 닭곰탕을 만들어 보았습니다. 닭곰탕 만들기는 어렵지 않아요. 닭을 푹 삶아 주기만 하면 80% 완성이니 요린이 주부님들도 손쉽게 만드실수 있으시답니다. 닭을 손질해서 초벌로 삶고 쭉쭉 찢어 닭육수에 밥 넣고 고명으로 썰어둔 대파를 올리면 완성되는데 저를 음식 못하는 철부지 어린 아이로만 아시던 엄마도 엄치척을 부르시며 맛있게 다 드시더라구요. 엄마 뿐 아니라 아이도 국물에 부드러운 닭고기에 목넘김이 좋아 맛있게 먹었는데요. 한번 해보면 한번만 먹지 않는 한그릇 보양식 백종원 닭곰탕 만들기 지금부터 시작할께요. 재료소개 3~4인분 12호 닭한마리 양파1개 대파 한대반 소금 한스푼 물2리터 백종원 레시피에는 9호닭을 사용 하셨는데요. 저는 고기와 닭을 좋아하는 고기부녀와 엄마가 드실거라 12호의 닭을 준비해 주었습니다. 보통 닭 구입하실때 보시면 900g 이라고 쓰여있는 것이 9호 1200g이라고 쓰여있는 것이 12호라고 보시면 g 확인하실때 이해하시기 편하실거예요. 먼저, 닭곰탕 만들기에 중요한 포인트하나 닭손질을 해주어야 하지요. 닭곰탕은 초벌로 삶아 살을 쭉쭉 찢어 줄것이기 때문에...

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