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백종원 우유카레 _부드럽고 담백해 쉴새없이 먹게되는 주말점심메뉴

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백종원 우유카레 _부드럽고 담백해 쉴새없이 먹게되는 주말점심메뉴 남편과 아이가 사랑하는 고기외에 자주먹는 음식이 카레인데요. 카레라 하면 야채를 먹지 않는 아이에게 여러가지 야채를 먹일수 있어 만드는 엄마도 좋아라 하는 요리중에 하나이지요. 오늘은 예전에 맛남의 광장에서 만나보았던 우유카레를 만들어 보았습니다. 우유에 카레를 넣는다? 된장찌개에도 들어가는 재료에 따라 갖가지 맛이 나오지만 카레에 우유를 넣는다는 것은 생각지도 못했었거든요. 우유를 넣으니 우유맛은 안나고 부드럽고 담백한 고급스러운 맛에 숟가락을 멈출수 없었습니다. 잘게 야채를 썰어 고기와 함께 볶으니 야채만 보면 이름 부르며 고개를 절레절레 저는 아이도 맛있다고 또 달라 하더라구요. 우유와 카레의 만남. 이상할것 같죠? 절대 안 이상합니다. 한번만 먹어보면 두번먹고 싶은 맛있는 간단한 주말점심 메뉴 지금부터 만들러 가봅니다. 재료소개 우유 800ml 카레가루 100g 당근 1/4개 호박 1/4개 양파 작은거1개 감자 작은거 2개 카레용 고기 200g 고춧가루 1스푼 후추톡톡 우유카레에 들어가는 야채는 잘게 썰어 주시는게 포인트 인데요. 우유는 오래 끓이면 단백질막이 생성되기 때문에 한번만 부르르 끓여주어야 되거든요. 되도록 야채를 빨리 익도록 잘게 썰어 준비합니다. 양파는 약간 도톰하게 썰어주세요. 노릇하게 볶아 사용하는 양파는 잘게 썰면 씹히는 식감이 떨어지니 먹기 ...

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