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고춧잎 나물 만드는법 _쌉사름한 맛이 일품인 나물 반찬

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고춧잎 나물 만드는법 _쌉사름한 맛이 일품인 나물 반찬 어릴적엔 소세지 햄이 왜 그렇게 맛있었는지 나물 반찬에는 근처에도 가려 하지 않았었습니다. 엄마가 시금치가 철분에 좋은 음식이라 먹으면 좋다 했는데도 끌리지 않았었는데요. 나이탓인가요. 마트에 장보러가면 초록 초록 나물에 매력에 흠뻑 빠지며 사오는데요. 오늘은 깻잎이랑 비슷한 고춧잎으로 나물을 만들어 보았습니다. 고춧잎나물은 깻잎나물처럼 향긋한 향은 없지만 특유의 향이 매력적인 나물이지요. 고추잎은 고추보다 칼슘이 24배나 많이 함유하고 있고 우유와 달걀보다 칼슘이 약 10배 많이 함유하고 몸속 노폐물 배출 효능을 가지고 있어 무말랭이를 함께 넣으면 무에 풍부한 소화효소가 소화 기능을 높여 주고 고추잎의 칼슘, 마그네슘, 비타민k의 소화 흡수에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 지방을 태우는 물질로 카네킨이 녹차보다 더 많이 함유되어 있으니 다이어트에도 도움이 될거 같더라구요. 몸에도 좋은데 삼삼하게 양념넣어 버무려 놓으면 쌉싸름한 맛이 일품인 나물반찬 고춧잎나물 지금 만들러 가봅니다. 재료소개 고춧잎 한봉지 간장 1스푼 된장 1/2스푼 참기름 1스푼 볶음참깨 간마늘 1스푼 고춧잎은 손질할 때 줄기를 떼어내 주면 좋은데요. 줄기를 떼어내려고 했더니 연해서 안 떼어 내도 되겠더라구요. 그래서 마른 잎만 떼어 내어 준비를 했습니다. 고춧잎은 물에 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 소금 한스푼 넣...

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