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[수원/장안문] 명성돼지갈비, 없는 사연도 생기는 집

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Suwon Mulgalbi 수원 유명 돼지갈비 노포 명성돼지갈비 없는 사연도 생기는 집, 명성돼지갈비 '돼지갈비'는 컨셉이 다양하다. 가족외식 단골메뉴이며 고기포차의 메인 메뉴이자 여럿이서 또는 둘이서도 먹을 수 있는 대중식사 메뉴 중 하나. 대형 돼지갈빗집은 가족외식으로 적합. 오래된 노포와 술집에서는 '안주'로서도 적합하다. 오늘 소개할 명성돼지갈비는 '안주' 컨셉(?)으로 판매하고 있는 식당이다. 미식에 관심이 있다면 명성갈비의 '물갈비'는 한번쯤은 들어봤을터 나도 거의 4년만에 가보는 곳이다. 수원 북문 장안문 인근에 위치한 명성갈비. 대로변 1층에 입구가 있어 찾는 것은 어렵지 않다. 간판 맛집. 이곳의 업력을 알 수 있는 여러가지 자료들이 계단 양 옆에 부착돼있다. 가격은 저렴하진 않다. 하지만 '검증된 식당' 이라는 것 하나만으로 이정도 가격은 충분히 받을 수 있다고 생각한다. 방역수칙을 준수하고 있다. 자연스러운 벽 인테리어. 세월의 흔적이 고스란히 묻어있다. 찬 다이를 밖으로 빼지 않고 주방 안에서 한다. 테이블이 12개 이상은 되는데 홀 직원이 한분. 지금 같으면 분명 홀에 찬 다이가 있어야 하는데. 아마 업주의 나름 '깔끔함'의 방식인 것 같다. 어떻게 보면 저게 더 효율적인 동선인지도 모르겠다. 움직이는 동선은 길어도 '한번에 해결' 한다는 의미에서는 더 효율적일 수도. 화재시 대피방법. 이거 '감성' 자극하기 ...

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