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백종원 오징어볶음 양념장 비율만 잘 지키면 돼!

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오늘은 ‘집밥 메뉴’ 하면 빼놓을 수 없는 오징어볶음 레시피를 소개해드릴게요. 저는 백종원 오징어볶음을 만들어 봤구요 :) 정말 쉬운 게 양념장 비율만 잘 지키면 단시간 내에 맛있는 요리가 완성되더라구요. 채소 볶는 순서도 여러 방법으로 해봤는데, 백선생님 레시피를 따라하니 아삭한 맛이 좋고 전체적으로 식감과 양념맛을 살린 요리법이란 생각이 들었답니다! 바로 함께 만들어보도록 하겠습니다. 재료 : 오징어, 양파, 당근, 깻잎, 대파, 청양고추, 홍고추, 식용유, 설탕 1스푼, 깨 양념장 : 고춧가루 3스푼, 고추장 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼 가장 먼저 재료를 준비해주세요! 저는 오징어 작은 사이즈로 2개를 사용했구요. 큰 오징어 1개 분량으로 보셔도 무난할 듯 합니다. 채소는 장보지 않고 자취방 냉장고 속 재료를 사용하여 많이 빈약한 편인데 이 외에도 양배추, 애호박, 버섯 등 다채롭게 넣으실 수 있겠죠. 오징어는 한 번에 많은 양을 사뒀고, 미리 내장손질을 하여 1회분량씩 냉동보관 해뒀었어요. 냉동실에서 꺼내 해동 후 세척 잔칼집을 내준 다음 먹기좋은 크기로 썰어줬구요 :) 양파와 당근도 먹기좋은 크기로 툭툭! 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 마늘은 양념장에 들어갈 거라 곱게 다져주시면 된답니다. 백종원 오징어볶음 양념장은 이 분량만 지켜주면 거진 다 맛있게 되더라구요 :) 고춧가루, 고추장, 간장의 비율...

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