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백종원 어묵볶음 촉촉하니 괜찮네❤️

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오늘 새벽에 미역국 끓이면서, 얼마 전에 떡볶이 해먹고 남은 어묵이 있어서 백종원 어묵볶음 만들어 봤어요. 원래는 엄마가 하는 것처럼 슉슉 볶아내는데, 백선생님꺼 따라해봤더니 어묵이 촉촉해서 훨씬 더 맛있더라구요. 밑반찬이라 미리 만들어놓고 여러번 나눠드시는 경우가 많을 것 같은데, 냉장고에 넣으면 딱딱해지는 어묵볶음이 계속해서 촉촉하니 더 부드럽고 맛있답니다! 역시 믿고 따라하는 백선생님 레시피 키포인트는 물을 넣고 끓이는 것! 바로 같이 한 번 만들어보도록 할게요 :) 재료 : 어묵, 당근, 양파, 대파, 마늘, 식용유, 간장 4스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 가장 먼저 재료를 준비해주세요! 저는 정확히 세어보진 않았지만, 사각어묵 4~5장 정도 사용한 것 같아요. 이 기준으로 레시피 참고하시면 될 것 같구요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 추가하셔도 좋을 듯 합니다! 어묵, 당근, 양파, 대파를 먹기좋은 크기로 썰어주세요! 이런 볶음요리는 재료들의 사이즈가 비슷비슷해야 완성된 요리도 훨씬 더 보기좋더라구요. 마늘은 곱게 다지기 재료손질이 끝났으면 바로 열조리 들어가볼게요! 워낙 눈 감고도 할 수 있는 밑반찬이라, 재료손질도 크게 특별한 게 없네요. 팬에 식용유를 충분히 두르고, 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 중약불 유지해주시고 마늘향 솔솔 마늘이 완전히 익어 기름에 우러날 정도로 볶아주시면 돼요 :...

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