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달래전 만드는 법 별거 없죠?

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2~3시경까지는 어둑어둑 했던 어린이날! 이런 날씨에는 신기하리 만큼 기름에 지글지글 부쳐낸 전이 땡기더라구요 :) 때마침 몇 일 전 서산집에 내려갔을 때, 엄마가 챙겨주신 달래! 재료도 준비되어 있겠다 바로 요리해봤답니다. 재료 : 달래, 양파, 청양고추, 홍고추, 계란, 부침가루, 식용유, 물 가장 먼저 달래전 만드는 법 재료를 준비해주시면 된답니다! 메인 재료인 달래는 필수적으로 준비해주시고 양파, 대파, 쪽파, 당근, 애호박, 각종 버섯, 홍고추, 청양고추, 부추 등 냉장고 사정따라 취향따라 재료 추가해주시면 된답니다. 저는 여기에 오징어나, 조개살을 넣어도 너무너무 맛있을 것 같더라구요 :) 저는 채소만 넣고 만들었는데도 충분히 맛있었지만? 쫄깃한 식감이 추가되면 훨씬 더 맛있을 것 같음 달래, 양파, 홍고추, 청양고추를 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 저는 전을 조그맣게 많이 부칠 계획이라, 달래와 양파를 조금 잘게 썰어줬구요 :) 전에 들어가는 홍고추와 청양고추는 크게 썰면 매울 수 있으니 최대한 얇게 썰어줬답니다. 달래전 만드는 법 중간에 달래 효능에 대해 잠시 설명해드리자면? 비타민C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘공증에 좋다고 해요. 또한 무기질과 비타민이 골고루 들어있어 빈혈을 없애주고 간장작용을 도와주며 동맥경화를 예방해준다고 합니다! 달래는 3~4월이 철이라, 5월 초인 지금은 아예 끝물인데요 :) 그래도 나오는...

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