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냉동갈치 굽는법 해동부터 자세하게 알려드려요❤️

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설연휴 전날 제주에서 귀한 분이 보내주신 귀한 갈치! 한 토막씩 팩포장 되어있어 먹을 때마다 너무 편하고 좋은 것 같더라고요. 덕분에 자취생활 하면서 먹기 힘든 생선을 즐겨보는 요즘이네요 오늘은 냉동갈치 굽는법 해동부터 자세하게 알려드릴게요 :) 갈치 처음 구워드시는 분들은 네이버 푸드 콘텐츠에 의존하실 수밖에 없는데 잘못된 정보도 꽤 있더라고요. 불필요한 과정 다 생략하고, 정석으로 알려드리니 잘 익혀두시면 좋을 듯합니다. 재료 : 갈치, 소금, 식용유 먼저 냉동갈치는 해동부터 해주셔야 합니다. 다음날 메뉴를 미리 정해놓으신 상태라면, 전날 밤에 냉동상태의 것을 냉장고로 옮겨 서서히 해동시키는 방법이 있고요. 급하게 구워드실 경우엔 냉동상태의 것을 차가운 물에 담가서 녹이는 방법도 있답니다. 보통 싱싱한 상태의 갈치를 사용하면 별도의 비린내 제거 과정 없이 물에만 놓이셔도 충분해요! 집에 비린내에 예민하신 분이 계시거나, 아이들이 먹을 걸 요리하신다면 차가운 물 대신에 쌀뜨물에 담가서 해동하셔도 좋답니다. 저는 다음날 점심에 먹으려고 전날 밤에 냉동갈치를 냉장고에서 해동시켜줬고요. 보통의 생선이 그러하듯 신선한 것은 따로 비린내 제거할 필요가 없답니다. 비린내 성분은 비늘 부분에 많이 있기 때문에 흐르는 물에 겉면을 잘 닦아주시는 것만으로도 비린 냄새를 충분히 잡으실 수 있어요. 그렇게 세척까지 마친 갈치! 구입 요령은 은분이 벗겨...

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