Loading...

유아식 유아반찬으로도 딱 좋은 시금치두부무침 만들기

프로필 이미지

담백하고 맛있는 시금치두부무침! 온 가족 맛있게 먹을 수 있는 유아 반찬 아이가 커가면서 조금씩 편식을 하게 됐다. 다른 건 어찌저찌 잘 먹어주는데 요놈의 초록채소만은 도리도리.. 유아식 처음할때는 시금치나물무침도 곧잘 먹더니ㅠ 오랜만에 두부를 넣은 시금치두부무침 을 만들기로. 보들보들한 두부덕에 시금치도 맛있게 먹을 수 있는 반찬. 재료 준비 시금치 ⅓ 단 두부 반모 국간장 1스푼 참기름 1스푼 깨소금 넉넉히 소금 약간 * 시금치 한 단의 ⅓ 정도로만 시금치두부무침을 만들었다. 나머지는 남편이 먹을 김밥용으로 써야 되서ㅎㅎ 먼저, 시금치를 손질한다. 지저분한 잎을 떼어버리고 줄기를 분리해서 깨끗이 씻어 내기. 두번째, 시금치 데치기. 시금치 데치는 법 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣는다. 물이 끓어 오르면 씻은 시금치를 넣고 30~40초정도 데친 후, 재빨리 찬물에 헹군다. 헹군 시금치 물기를 꼬옥 짜낸다. 세번째, 소금을 약간 넣은 냄비에 물이 끓어오르면 두부를 넣어 데친 후, 면보에 넣어 물기를 꼭 짜낸다. 네번째, 아이가 먹을 반찬이니 시금치를 먹기 좋은 크기로 자른다. *저작咀嚼이 익숙치 않은 아기들은 시금치가 길면 삼킬 때 목에 걸릴 수도 있으니 영아일수록 다져 사용한다. 다섯번째, 데쳐서 물기를 뺀 두부와 시금치를 섞고 양념을 넣는다. 국간장 1스푼 참기름 1스푼 깨소금 넉넉히 고소한 맛을 위해 깨소금은 넉넉히 넣었다....

Top