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비린내 안나는 고등어카레구이 유아식 아기 반찬으로도 좋아요

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카레를 넣어 비린내 없이 맛있는 고등어구이 밥반찬으로 딱이야~! 승민이가 육류보다는 생선류를 좋아하는 편인데 제일 좋아하는 생선은 갈치, 조기, 가자미 ㅎㅎㅎ 그런데 오늘은 저 최애생선 세종류가 하나도 없네?ㅎㅎ 그냥...고등어라도 먹을래?ㅎ 흰살생선보다 식감이 단단해서 그런지 흰살생선류 보다는 좋아하진 않지만 그래도 바로 구워 주면 기름진 맛때문인지 냠냠 잘 먹는 고등어구이. 카레를 섞어 만들어 비린내도 없다. 고등어카레구이 재료 준비 고등어 1마리 전분가루 3스푼 카레가루 1스푼 식용유 나는 고등어 반쪽만 사용. 먼저, 팩에 든 고등어를 해동시켜주고 손질하여 칼집을 내어 준다. *비린내가 많이 난다면, 쌀뜨물에 잠시 담가 준다. 두번째, 전분가루 3스푼, 카레가루 1스푼을 섞어 둔다. 설거지거리가 귀찮아서 비닐봉지를 사용;;; 세번째, 고등어에 카레섞은 가루를 묻혀 주고 기름을 두른 달군 팬에 고등어 살 부분이 바닥에 닿게 한 다음 구워 준다. *가루를 묻힌 다음에는 툭툭 털어 바로 구워 준다. *살부분을 먼저 익혀야 오그라들지 않는다. 나는...가루를 묻히고 딴 짓 했더니 고등어물기로 인해 가루가 덩어리져서 고등어 튀김옷 모양이 꼭 무슨 소보로처럼 됐네 ㅎㅎㅎ 네번째, 중불에서 고등어를 구워 주고, 살 부분이 어느 정도 익으면 뒤집어 구워 준다. 다섯번째, 고등어가 양쪽으로 노릇노릇하게 구워지면 그릇에 담아 낸다. 맘마 시간. ...

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